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Bollinger Grande Année - 2012

Champagne - Champagne - Blanc - 75cl
597,67€ la bouteille
Prix Public*: 125,83€
soit 3,586,00€ le carton de 6 bouteilles. (*Prix à emporter au bar à vin)


L'avis du bar à vin:

Vin équilibré, tout en rondeur et d’une grande intensité.


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Caractéristique du vin:

Dégustation :
A l'œil : Couleur jaune or, bulles très fines et persistantes, très joli cordon de mousse.

Au nez : Nez frais ouvert avec des notes d’ananas confits. Un deuxième nez plus complexe avec des nuances de mirabelle confiturée.

En bouche : Attaque très agréable, vin équilibré, tout en rondeur. Persistances de notes aromatiques (pêche blanche) dans une finale fraîche et complexe.

Cépages :
Pinot Noir: 60%
Chardonnay: 40%


Accord Mets/Vins:

Se marie parfaitement avec une terrine de lapereau aux noisettes, un soufflé de poisson blanc (sandre ou bar). Accompagnée d'une sauce crémée acidulée, un pot au feu de poisson ou de Saint-Jacques, une poule au pot, un beau comté fruité...

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