Le Clos - Delas Crozes-Hermitage AOP

Le Clos - Delas Crozes-Hermitage AOP

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Rhône - Crozes-Hermitage AOP - Rouge - 75cl

Millesime 2016
	Produit non disponible - Veuillez nous contacter 06 75 39 72 84

(*Prix à emporter au bar à vin)

Qui sommes nous?

Créée en 2015, vous ne nous connaissez certainement pas mais nous sommes maintenant une des principales plateforme de vente du vin et champagne sur le web.

Je profite de mes relations avec les cavistes parisiens pour vous offrir du vin/champagne de qualité avec un service de qualité ;-)

Tel: 06 75 39 72 84

Caractéristique du vin:

CEPAGES :
100% Syrah

SOLS :
au nord, les sols se composent de coteaux granitiques faisant suite à ceux de
l'Hermitage ; au sud, ce sont des alluvions fluvio-glaciaires et des terrasses de cailloux roulés
du Rhône ou de loess.

CLIMAT :
exposition plein sud dans les coteaux.

ELEVAGE :
L'élevage est conduit pendant dix à quatorze mois en pièces de chêne de un à trois ans. Des
soutirages réguliers apportent l'oxygène nécessaire à la maturation des tannins.

VINIFICATION :
La vendange des raisins entrant dans la cuvée "Le Clos" est effectuée manuellement à
maturité optimale. Les vinifications sont conduites de façon traditionnelle en cuves béton
ouvertes après deux jours de macération préfermentaire à froid.

ALCOOL :
13 degrés

Accord Mets/Vins:

ACCORDS METS ET VINS :
Gibier d'eau, assortiment de grillades, viandes marinées ou volailles.

L'avis du bar à vin:

DEGUSTATION :
La robe est profonde, de couleur rubis aux reflets grenat. Le nez développe des arômes de
fruits noirs compotés (cassis, mûres) et présente à l'évolution, de légères notes de cuir et de
venaison. En bouche, le vin révèle, dans un équilibre parfait, beaucoup de délicatesse,
d'ampleur et de suavité. La finale s'achève sur des notes de cerises noires très mûres.